我喜欢喝茶。
儿时对茶的记忆就是父亲喝的浓浓的苦涩的茶和每逢冬季，吃过油腻的东西之后，母亲冲泡的香甜可口的奶茶，我特喜欢喝奶茶，特别是红茶那浓浓的茶香，伴着奶香，至今还留在记忆中。
下乡后，喝惯了老乡冲泡的大叶茶，又是一番味道，特别是夏天干活回来，抓五、六片大叶茶扔进大陶壶，用开水一冲，特解渴。
回城后，不知从何时起，喝茶 便成为我生活里不可缺少的一部份，工作后，有空就泡一杯茶，看着那一片片嫩芽在水杯中翻滚、渐渐泛绿、静静地直立到杯底，这时喝上一口清澈香润的茶，有一种沁人心脾的爽快和甘甜，那种感觉就是一种享受。
然而，那时我并不懂茶，更不了解茶的深浅。直到有一天，因为工作关系我结识了一位曾经在台湾开过茶庄的廖先生，与他在一起喝茶、论茶，时而还约三五好友，一起学着品茶，学着识茶，这时才知道茶的学问很深。渐渐地，我开始喜欢与茶有关的一切文章和书籍，开始关注有关茶的一切：茶叶、茶壶、茶杯、茶器、茶文化以及茶的信息，也还真把自己当成一个爱好喝茶和懂茶的人了。
于是，也就有了逛茶城的嗜好。周末，闲时便会打车去马连道茶城。走进茶城，茶香四溢，茶味醉人。闻茶香，品茶味，买些茶具，茶叶，回家象模象样地练着茶艺，感觉特小资。
然而，正如鲁迅先生所说，“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先就必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。”
时间久了，感觉饮茶的妙趣却已不仅仅是闻其香、品其味，而在于饮茶不仅能养生还能修性，饮茶使人宁静、轻松，洗涤心中尘垢与忧虑，清除俗念，既可在茶香中自得其乐，也可邀三五好友，借一杯清茗相互沟通。
喝茶注重甘、清、活、闲。人的心境通过这种领悟的过程，能变得空灵与飘逸。有人说，喝茶的人不会变坏，恐怕也就是这个道理了。
听廖先生聊茶，是件很过瘾的事，我从中学到很多哲理。虽然他过去是开茶庄，卖茶叶，但他讲到种茶、采茶、制茶，却头头是道。以至于什么茶用什么壶泡为最佳，泡茶时注水的快、慢、缓、急，他都很有讲究。看来，干一行就要专一行，难怪他如今改行种花也干得如此出色。
廖先生说，采茶是门学问，茶采回后，来不得半点怠慢，紧接着就是杀青、揉捻、干燥、分级包装才算完成。可以说，一片片生长于山中的茶叶经过无数道工序之后才能进入喧嚣的茶馆，进入价格不菲的茶楼。可见，茶的容颜虽然被岁月蒙上尘灰，却不会改变原本的青翠或碧绿，它有一种品质足够喝它的人学习一生。
人生如茶。一杯清茶放在眼前，品着茶汤的滋味，观着茶叶的沉浮，闻着茶气的清香，往事便会随着翻滚的茶叶使你沉浸到美好的回忆之中，让你静下心来，想该想的也想不该想的。人际间的种种恩怨，世俗社会的种种纠缠都会随着茶香的弥漫渐渐烟销云散。可以说，简简单单一杯清茶，浓缩着中国几千年的文化积淀，也浓缩了一个人一生的感悟。真是一口清茶，回味无穷。
品香茶，品出许多感慨：清淡是杯茶，富有也是杯茶，因为，清淡不乏芳香，平白却又充实。这简单中的深邃，让我想到一种人格，一种用大度的行动来体现由繁入简的思想境界。甚至想真正退休后，找个茶庄，以品茶结缘，遣心研究那不费心机的“茶道”，体味着生活的简约和细致，清心自在地品茶、以茶会友。
在中国，长期的饮茶习惯形成了悠久的茶文化，如今，伴随着茶文化的迅速掘起，茶还成为公认的保健饮料。不断有媒体报道，有专家指点：饮茶能防蛀牙，能减肥，能降血脂，抗衰老，有助于防癌症。于是茶叶也成为人们送礼之佳品。
当云南马帮运普洱茶进京宣传之后，一时间，普洱茶成为畅销茶，听说普洱茶属后发酵茶，越陈越香，于是乎，不少人开始收藏普洱茶。来到马连道，看到家家茶庄都卖普洱茶，有的茶馆还说有千年老茶，价格动辄上千上万元一饼。听得我这云南人都糊涂了，有这么贵吗？于是赶紧回去翻阅有关普洱茶的资料。
普洱茶是历史悠久的云南传统名茶，普洱茶陈香浓郁，耐冲泡，醇厚回甘，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用，具有降低血脂、
减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效，因此，海外侨胞和港澳台同胞常将普洱茶当作养生妙品。
然而，陈年老茶却几乎没有商品，而且，由于近几年的商业炒作，对普洱茶的收藏起到了推波助澜的作用。如今市面上几乎是只有新茶，没有老茶上市，因此价格不会太高。不仅如此，由于滥竽充数者甚多，消费者无法鉴别，一些大的茶场只好采用防伪标识及编号以示区别。
普洱茶后熟陈化能促使品质转变，陈香独特、口感顺滑。但贮藏是有条件的，温度、湿度要适合，湿度太大会霉变，太干燥，饼茶会散。我也学着收藏普洱茶，倒不是相信手中那茶饼真的能升值，也不完全相信普洱茶越陈越香，真的只是收藏一份心情罢了。藏个三五年后，再邀三五好友品茶，看那时，普洱茶那琥珀色茶汤口感是否真的醇香浓郁。
叶文玲在《茶之境》中写到：入了境的喝茶，称作品茶，懂得了如何品茶，才能真正道出境界中的万千滋味。
而我，此刻只是想记下我这份难得的茶叶心情。
